Мясная продуктивность и ветеринарно санитарные показатели продуктов убоя цыплят бройлеров при применении в рационе препарата «Афлуксид»
ХАРАКТЕРИСТИКА СОРБИРУЮЩЕГО ПРЕПАРАТА «АФЛУКСИД»
Афлуксид - кормовая добавка с ярко выраженным антидиарейным эффектом. Добавка направлена на профилактику и лечение диареи и диспепсии у молодняка с/х животных.
В состав добавки входят: бентонит-55,0-59%, глюкоза-29,0-32,0%, цитрат натрия- 4,5-6,0%, натрия хлорид-2,5-4,5%,калия хлорид-2,0-3,0%,сахарин натрия-0,25-0,45% и ванилин-0,1-0,2%. Добавка содержит: калия-0,77-2,37%, натрия-2,5-4,7%, глюкозы-29,0-32,0%, влаги-не более %.
Не содержит генно-инженерно-модифицированных продуктов.
Эффект от применения
Биологические свойства Афлуксида обусловлены входящими в состав компонентами, которые способствуют устранению нарушений работы пищеварительной системы у молодняка с/х животных при стрессовых ситуациях без применения антибиотиков.
Разработан российским производителем - ООО "Биорост” занимается выпуском и реализацией продукции на основе бентонитовых глин и других минералов для нужд сельского хозяйства и винодельческой промышленности.
ЦЕЛЬ НАСТОЯЩЕЙ РАБОТЫ
• ОПРЕДЕЛИТЬ ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «АФЛУКСИД» НА ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА И СОХРАННОСТЬ ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ, А ТАК ЖЕ НА ПАРАМЕТРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ УБОЯ.
ЗАДАЧИ:
1. Изучить качество кормов для сельскохозяйственной птицы.
2. Определить влияние «Афлуксид » на клинический статус и мясную продуктивность птиц, а также органолептические и физико-химические показатели продуктов убоя цыплят бройлеров.
3. Установить безопасность продуктов убоя цыплят-бройлеров и рекомендовать научно обоснованную ветеринарно-санитарную оценку продуктов убоя.
СХЕМА ОПЫТА
Объект исследования: Мясные цыплята-бройлеры кросса «Смена 7» с суточного до 56 суточного возраста.
|
№ гр. |
Возраст цыплят, при котором давали препарат; кол-во | Условия кормления |
| 1 | Контроль 20 голов | Основной рацион согласно возрастной группе |
| 2 | Опытная группа с суточного возраста до 7-ми суточного и с 49 -тисуточного возраста до убоя 20 голов | задавали Афлуксид с кормом в дозе 2,5 г на 1 кг ж.м . в сутки с суточного возраста в течение 7 и с 49-тисуточного возраста до убоя |
| 3 | Опытная группа - С суточноговозраста до 7-ми суточного и с 49-ти суточного возраста до убоя 20 голов | Основной рацион + 1,5 г Афлуксида на 1 кг ж.м . с кормом с 7-ми суточного возраста в течение 7 суток и с 49-тисуточного возраста до убоя |
ИССЛЕДОВАНИЕ КОРМОВ
Для проведения исследований были отобраны образцы 2 видов комбикормов :
Исследуемая проба № 1 Комбикорм для цыплят бройлеров. Комбикорм для кормления цыплят с первой по 10 неделю В состав входит пшеница, кукуруза, шрот соевый, шрот подсолнечный, мука рыбная, ракушечная мука, масло растительное, премикс, БВМК.
Исследуемая проба № 2 Комбикорм для птиц. Комбикорм ( кормосмесь) универсальный. Смесь отборной пшеницы и ячменя, подходит для птенцов возрастом 1-8 недель.
Исследования проводились на кафедре паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы МГАВМиБ им. К.И. Скрябина.
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
|
|
 |
| ИССЛЕДУЕМАЯ ПРОБА № 1. КОНСИСТЕНЦИЯ ПЕСКООБРАЗНАЯ С ВКРАПЛЕНИЯМИ КОРИЧНЕВОГО И БЕЛОГО ЦВЕТА. ОБЛАДАЕТ СЫПУЧЕСТЬЮ. ИМЕЕТ ПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ, ЧУВСТВУЕТСЯ ЯРКО-ВЫРАЖЕННЫЙ ЗАПАХ ПШЕНИЦЫ. | ИССЛЕДУЕМАЯ ПРОБА № 2. МНОГО ШЕЛУХИ, ЗЕРНА БЕЖЕВОГО ЦВЕТА С БЕЛЫМИ ВКРАПЛЕНИЯМИ. ЗАТХЛЫЙ ЗАПАХ С КИСЛЫМ ОТТЕНКОМ. |
МИКОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
 |
 |
| ИСХОДЯ ИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ МИКОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, ОТОБРАЖЕННЫХ НА ФОТОГРАФИЯХ, МОЖНО УТВЕРЖДАТЬ, ЧТО В ПЕРВОЙ ПРОБЕ ОТСУТСТВУЮТ СПОРЫ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ, А ВО ВТОРОМ ОБРАЗЦЕ НАЙДЕНА КОЛОНИЯ ПЛЕСНЕВОГО ГРИБА ASPERGÍLLUS FLÁVUS . ЭТОТ ВИД ГРИБА ПРЕДСТАВЛЕН АФЛАТОКСИНАМИ B1, В2, G1, G2 И M1 . ОНИ ВЫРАБАТЫВАЮТСЯ ШТАММАМИ ASPERGILLUS, В ЧАСТНОСТИ A. FLAVUS И A.PARASITICUS | |
 |
 |
| ИССЛЕДУЕМАЯ ПРОБА № 1. ПРИ ИССЛЕДОВАНИИ НА ЛЮМИНОСКОПЕ «ФИЛИН» БЫЛО ОБНАРУЖЕНО СВЕЧЕНИЕ ГОЛУБОГО ЦВЕТА. | ИССЛЕДУЕМАЯ ПРОБА № 2. ПРИ ИССЛЕДОВАНИИ НА ЛЮМИНОСКОПЕ «ФИЛИН» МОЖНО ОБНАРУЖИТЬ СВЕЧЕНИЕ ГОЛУБОГО ЦВЕТА. |
 |
|
Клиническим осмотром установлено, что цыплята были бодрыми и звонкими, с широко раскрытыми и блестящими глазками. Вялые птицы отсутствовали.
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕЖИМЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ
| Возраст цыплят | Температура содержания |
| С 1 суток до 7-ми суток | 30оС |
| С 8 суток до 14-ти суток | 28-26оС |
| С 15-ти суток до 21-х суток | 24-22оС |
| С 22-х суток до 56-ти суток | 20оС |
Цыплята экспериментальных групп нормально развивались, адекватно реагировали на внешние раздражители.
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПЕРЕД УБОЕМ
| № гр | Температура тела, 0С | Частота пульса,ударов мин | Частота дыхательных движений, мин -1 | Общеесостояние, поведение |
| 1 | 41,42±1,53 | 193,13±4,38 | 33,28±1,36 | Бодрое состояние, активны и подвижны, поедаемость корма нормальная |
| 2 | 41,39±1,28 | 191,54±5,41 | 32,73±1,42 | Активное поведение, подвижны, бодрый вид, поедаемость корма хорошая |
| 3 | 41,44±1,37 | 192,34±4,53 | 33,21±1,27 | Активны и подвижны, поедаемость корма нормальная |
|
Динамика гемоглобина в крови кур (г/л)
|
Динамикаэритроцитов в кровикур (х1012 /л)
|
Динамика лейкоцитов в крови кур, 109/л
ДИНАМИКА ЖИВОЙ МАССЫ ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ
ПОСЛЕУБОЙНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШЕК И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ЦЫПЛЯТ
 |
 |
РЕЗУЛЬТАТЫ СОРТИРОВКИТУШЕК ЦЫПЛЯТ В СООТВЕТСТВИИ С ГОСТ Р 54349-2011
ХАРАКТЕРИСТИКА ТУШЕК ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ (СОГЛАСНО ГОСТ 31962-2013)
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГРУДНЫХ МЫШЦ ОПЫТНЫХ ЦЫПЛЯТ, %
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТУШЕК И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ
ПО ОБЩЕМУ МИКРОБНОМУ ЧИСЛУ(ОМЧ (КОЕ/Г; КОЕ/КУБ. СМ; КОЕ/КВ. СМ)
САНИТАРНО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МЯСА В ТЕСТЕ С TETRAHYMENA PYRIFORMIS
МОРФОЛОГИЯ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ КУР
В контрольной и в опытных группах патологические изменения в мышечной ткани птицы отсутствовали
 |
 |
 |
 |
ВЫВОДЫ
1. Применение Афлуксида способствует более интенсивному росту и сохранности птицы - у подопытных цыплят 2ой группы живая масса равна 2669,9 г при среднесуточном приросте 46,72 ±2,23* г, что на 12,7% превышает показатели контрольной группы.
2. Использование Афлуксида в дозе 2,5 г/кгж . м . цыплятам кросса Смена 7 неоказывает отрицательного действия на физиологическое состояние опытных цыплят-бройлеров, гематологические показатели, при этом, улучшает эритропоэз и синтез гемоглобина.
3. Введение Афлуксида в рацион бройлеров не изменяет органолептические и физико-химические показатели мяса. Величина рН, количественное содержание летучих жирных кислот, содержание аминоаммиачного азота установлены в пределах нормы.
4. Мясо цыплят-бройлеров, выращенных с добавкой Афлуксид, не токсично, обладает лучшей питательной ценностью, что благоприятно сказывается на росте инфузории Tetrahymena pyriformis, которые не изменяют подвижность и поведенческую реакцию.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Нами рекомендуется схема применения препарата Афлуксид в качестве добавки к основному рациону цыплят-бройлеров для профилактики микотоксикозов с суточного возраста до 7-ми суток и с 49-ти суток в дозе 2,5г/кг ж. м . до убоя, так как он стабилизирует физиологическое состояние птицы, способствует увеличению массы и улучшению качества мяса.
2. Мясо, полученное от цыплят-бройлеров при использовании в рационе Афлуксида, характеризуется по ветеринарно-санитарным показателям. как доброкачественное, не имеющее ограничений к реализации.
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии МВА имени К. И. Скрябина»
Кафедра «Паразитологии и ветеринарно санитарной экспертизы» Направление: 36.0 3 .01 «Ветеринарно санитарная экспертиза»
Саргсян Седа Андраниковна
Научный руководитель: кандидат биологических наук,
доцент кафедры паразитологии и ветеринарно санитарной экспертизы Петрова Ю.В.
Научный консультант: ветеринарный врач ООО «БИОРОСТ» Токарева О.А.