Обезжиренное молоко в сухом виде представлено в виде белого порошка с желтоватым или кремовым оттенком. Продукт вырабатывают путем сгущения и высушивания натурального сырья
Среди пищевых продуктов именно сухое молоко обезжиренного типа (СОМ) имеет наиболее сбалансированный и полезный молочный состав. Высокая питательная ценность связана с тем, что в готовом продукте содержится оптимальное количество минералов, микроэлементов, солей, витаминных компонентов и жировых фракций.
Современные технологии производства позволяют получить продукт отменного качества. Сухое обезжиренное молоко относят к функциональным продуктам здорового питания. Изготавливается молочный концентрат из пастеризованного коровьего молока.
Особенности обезжиренного молочного продукта
Обезжиренное молоко в сухом виде представлено в виде белого порошка с желтоватым или кремовым оттенком. Продукт вырабатывают путем сгущения и высушивания натурального сырья.
Для этих целей на производстве установлены специальные сушильные агрегаты. Прогрессивное оборудование и усовершенствованные алгоритмы работы позволяют быстро перерабатывать молоко, получая качественный продукт. Все технологические процессы, а также рецептура полностью соответствуют всем стандартам и нормативам, в частности предписаниям действующего ГОСТ.
Важный нюанс: продукт получают без использования консервантов или иных химических добавок. Получение готового молочного порошка – процесс относительно длительный и ответственный, поэтому на каждом из этапов специалисты проводят строгий контроль качества и соблюдения всех правил.
Состав и полезные свойства
Вкус восстановленного молока аналогичен свежему пастеризованному молоку с таким же процентным содержанием жиров. В современной кулинарии и пищевой промышленности обезжиренное молоко в сухом виде используется во многих рецептурах, для создания детских смесей, спортивного питания.
В состав продукта включены аминокислоты, витамины группы В, А и Д. Порошковая форма содержит полный комплекс микроэлементов и минеральные фракции. В частности – фосфор, калий, кальций, серу, хлор, магний.
Обезжиренная форма натурального молока актуальна для тех людей, которые в силу определенных особенностей здоровья не могут принимать обычный цельный продукт. Минимум жиров и максимум полезных базовых молочных веществ делают сухой концентрат незаменимым компонентом в детском рационе и в диетическом питании.
Торгово-производственная группа Евромол предлагает приобрести оптом и в розницу высококачественный молочный обезжиренный продукт. Для создания питательной смеси используется только натуральное сырье. Приятные цены и удобные системы сотрудничества оценят по достоинству все клиенты.