Контакты
353740 Краснодарский край, ст. Ленинградская ул. Западная 116 А
-
dummy+7 (86145) 7-35-72
dummy+7(918)227-14-47
dummy+7(961)505-06-96 -
dummy+7 (86145) 7-35-13
+7 (86145) 3-00-35 -
dummy agp.99@mail.ru
Микробиологический контроль чистоты оборудования на пищевом производстве слишком длительный (48 - 72 часа) и не позволяет обеспечить стабильно высокое качество и микробиологическую безопасность выпускаемой продукции. В настоящее время разработан новый метод «быстрой микробиологии» на основе люминометрического определения количества АТФ, которое напрямую зависит от степени микробной обсемененности и органического загрязнения твердых поверхностей и жидких проб.
Так, на отмытых поверхностях величина биолюминесценции зависит, главным образом, от интенсивности микробной контаминации и отражает величину общего микробного числа (ОМЧ). Уровень АТФ измеряется в относительных световых единицах – RLU. Одной единице RLU соответствует 1 фемтомоль (10-15 моля) АТФ. Такое количество внутриклеточного АТФ содержится в нескольких микробных клетках, что эквивалентно единичным КОЕ на питательной среде. System SURE Plus – портативный люминометр нового поколения производства фирмы Hygiena (США), позволяет быстро, в течение 15 секунд, оценить интенсивность микробного и органического загрязнения твердых поверхностей и жидких проб.
Принцип действия люминометра
Принцип действия основан на определении концентрации молекул АТФ по интенсивности «Холодного свечения» (биолюминесценции). В любой клетке животного или растительного происхождения, а так же в клетках бактерий, содержится большое количество молекул АТФ. Для осуществления биохимической реакции, результатом которой будет биолюминесцентное свечение, необходимо взаимодействие молекул АТФ с ферментом люциферин-люцифераза.
АТФ + D-люциферин + О2 + Mg+2 —— > люцифераза
АМФ + оксилюциферин + ФФi + CO2 + свет λmax = 570 нм
Интенсивность данного свечения выражается в относительных световых единицах (RLU) и является показателем различной степени загрязненности поверхности или воды. Существует прямая зависимость степени загрязнения от интенсивности свечения АТФ – чем больше молекул АТФ, тем сильнее свечение, тем хуже результат санитарной очистки.
Для проведения анализа необходимы стерильные пробирки Акваснап и/или Ультраснап.
Ультраснап (ULTRASNAP) – стерильная пробирка с предувлажнённым тампоном. Ультраснап применяется для взятия смыва с любой твёрдой поверхности, после проведённой санитарной мойки. Жидкий реагент люциферин/люцифераза обеспечивает точность и повторяемость результатов.
Одноразовые пробирки Ультраснап поставляется в упаковках по 100 штук.
Акваснап (AQUASNAP) напоминает УЛЬТРАСНАП, с разницей лишь в том, что предназначен для определения загрязненности воды. Внутри вместо стерильного тампона находится резервуар для отбора исследуемой воды. С помощью АКВАСНАПА можно проверить пригодность воды после водоподготовки, проконтролировать CIP–системы после проведения санитарной мойки, а так же для многих других целей, где требуется постоянный контроль чистоты воды.
Одноразовые пробирки Акваснап поставляется в упаковках по 100 штук.
Прибор предназначен для оперативного гигиенического мониторинга в различных отраслях промышленности, в первую очередь, на пищевом производстве, а также в медицине, т.е. там, где требуется быстрая оценка степени микробиологической безопасности поверхностей оборудования, инструментов, рук персонала, воды и технологических жидкостей. В конструкции люминометра использована новейшая фотодиодная технология, которая значительно удешевляет стоимость прибора и повышает его ресурс. Пробоотборником-тестером является Ultrasnap – пробирка с жидким реагентом и тампоном для взятия смыва и постановки реакции биолюминесценции. Сроки годности реагентов Ultrasnap: 18 месяцев в холодильнике и до 1 месяца при комнатной температуре.
Для тестирования необходимо извлечь тампон из пробирки Ultrasnap, произвести смыв с твердой поверхности, с площади 100 см2 или обмакнуть тампон на 5-10 сек. в жидкий образец. Поместить тампон в пробирку Ultrasnap, переломить стержень запорного клапана, согнув колпачок тампона. Выдавить жидкий реагент из колпачка на тампон и встряхнуть пробирку Ultrasnap вместе с тампоном в течение 5 секунд.
Для измерения уровня АТФ необходимо поместить пробирку Ultrasnap вместе с тампоном в гнездо люминометра, закрыть крышку прибора и произвести измерения. Результаты готовы через 15 секунд.
Технические характеристики прибора.
Габаритные размеры (ш*в*г): 72 мм *191 мм *32 мм
Вес (с батареями): 260 гр
Температурный диапазон: от 5 до 400 С
Диапазон относительной влажности: от 20 до 95%
Диапазон измерений: от 0 до 9999 RLU (относительных световых единиц)
Скорость измерений: 15 секунд
Погрешность измерений: +/- 5% или 5 RLU
Программирование: внесение до 250 контрольных точек исследования
Объем памяти: до 2000 результатов измерений
Наличие 20 тест - планов (производственные участки или исследуемые зоны)
Возможность работы с 50 пользователями
Включает программу компьютерного анализа данных SureTrend
Функция перестановки теста
Интерфейс: EIA-232
Батареи: АА, LR6 или Е91, незаряжаемые 1,5V алкалиновые
Аккумуляторные (внешняя зарядка) 1,2V NiMH или NiCD
Состояние покоя (при 200 С): не менее 6 месяцев